「夏橙」とも呼ばれ、毎年５月上旬～中旬頃に、甘くさわやかな香りのする白く可憐な花を咲かせます。
皮を煮詰めて砂糖をまぶしたお菓子や、中身をくりぬいてようかんを流し込んだ「夏みかん丸漬」、ゼリーやマーマレード、ジュースなど、さまざまな加工品が作られています。お土産も多く販売され、県花にも指定されています。